Kolorowe dania inspiracją na jesienne chłody

AROMATYCZNA FASZEROWANA PAPRYKA
jedno z najbardziej znanych i lubianych dań. W wersji wege nadziewamy ją naszą ulubioną kaszą, pieczarkami, cebulą, świeżą kolendą i przyprawamy. Można też dodać rochę sosu pomidorowego oraz na samej górze posypać lubionym serem. W wersji dla mięsożerców dodać dodatkowo lub tylko, mielone mięso. Pieczemy przez około 30 minut.

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA DYNIOWA
dynię obieramy ze skórki i usuwamy nasiona. Kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka wraz z cebulą i ziemniakami. Dusimy z bulionem, co chwilę mieszając. Dodajemy czosnek, imbir i kurkumę. Można też dodać pokrojone pomidory lub przecier. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę można podawać z natką pietruszki, płatkami chili, prażonymi pestkami dyni i śmietaną.

PIECZONA DYNIA W ZIOŁACH
dynię pozbawiamy pestek, kroimy w kostkę lub pół księżyce. Układamy na blaszce, polewamy oliwą, posypujemy ziołami (tymianek, oregano – najlepiej świeże) i przyprawami (sól, pieprz). Mieszamy tak aby dynia była dobrze oblepiona przyprawami. Pieczemy około 40 minut.

SZYBKA PRZEKĄSKA
pieczone jesienne warzywa – warzywa (marchewka, burak, pietruszka, batat, cebula) pokrój w paski. Polej oliwą. Obsyp solą i pieprzem. Dodaj kolendrę i rozmaryn. Piecz 20-35 minut. Można podać je z sosem musztardowo-miodowym lub sosem czosnkowym.

Zdjęcia: Freepik, Pexels