Kobiety mają supermoc – Ewa Plichcińska
Silne kobiety sukcesu każdego dnia udowadniają, że kobiece cechy charakteru bardzo przydają się w podejmowaniu trudnych decyzji związanych z biznesem. Są przedsiębiorcze, odważne i przebojowe.
Co takiego łączy kobiety przedsiębiorcze, że prawie zawsze skazane są na sukces? Lista pożądanych cech jest długa. Optymizm, kreatywność, zapał, ciekawość świata, wiara w siebie, ambicja, ale również, a może przede wszystkim: pracowitość, konsekwencja, odwaga, zdolność do analizy i podejmowania ryzyka, asertywność. Można być konsekwentną i mało kreatywną, skłonną do ryzyka, ale leniwą albo tak ambitnie asertywną, że odstrasza to potencjalnych klientów. Można też wierzyć w siebie i czekać w mysiej dziurze na życiową szansę, która nigdy nie nadejdzie. Według Ewy Plichcińskiej kobiety, która nie tylko moim zdaniem zasługuje na miano symbolu przedsiębiorczości, istotne jest również, aby „wiedzieć, w którym kierunku chcemy iść”. A zatem swoje zalety, kompetencje i predyspozycje musimy wzbogacić o cel, wizję swojej zawodowej drogi, nagrody, którą chcemy otrzymać, a nawet marzenia, jakie pragniemy spełnić.
Ewa Plichcińska to kobieta dobrze zorganizowana. Ma niepohamowany głód wiedzy, a jej największym wrogiem jest stagnacja. Pracuje ciężko, wytrwale i ma plan na przyszłość. Wierzy, że każda kobieta ma w sobie swoją SUPERMOC i warto ją z siebie wydobyć.
Ewo, skąd wziął się pomysł na biznes, który obecnie tworzysz?
W moim domu rodzinnym to babcia i mama lepiła pierożki, a ja się nimi zwyczajnie zajadałam. Jednak 12 lat temu podczas luźnej rozmowy, moja koleżanka zainspirowała mnie lepieniem pierogów, o których wtedy nie miałam pojęcia. Po próbach i błędach zaczęłam lepić pierogi i tworzyć nowe, wyjątkowe farsze. Firmę Ewa’s Tasty Dumplings utworzyłam 12 lipca 2017 roku.
Początkowo wystawiałam się ze swoimi pierogami na kiermaszach, festynach i różnych imprezach organizowanych w Perth. Zainteresowanie było duże, więc zaczęłam myśleć o zwiększeniu ilości produkcji i usprawnieniu pracy. Dziś jestem dumna z moich wyników. Moja firma jest moim dzieckiem, o które dbam, a zadowolenie klienta jest dla mnie potwierdzeniem tego, iż ciężka praca i wiara w swoje marzenia jest zawsze opłacalna.
Co sprawiło, że postanowiłaś związać swoje życie z Australią i tu stworzyć biznes?
Do Australii przyjechałam turystycznie w 2006 roku. Ten kontynent był dla mnie pięknem samym w sobie. Odległym, lecz niesamowicie przyciągającym. Poleciałam, a wtedy przeznaczenie zdecydowało za mnie. Poznałam wówczas wspaniałego mężczyznę, który stał się moim mężem. Przeprowadziłam się na stałe do Australii i do dziś jestem ogromnie szczęśliwa na kontynencie, który stał się moim domem daleko od domu. Jako ciekawostkę chcę dodać, że na początku mojego pobytu w Australii organizowałam cotygodniowe spotkania domowe, serwując różnorodne menu dla znajomych. Początkowo nie myślałam o tworzeniu biznesu, lecz stopniowo ten pomysł zaczynał zapełniać moje myśli. Zapał do gotowania mam od dziecka. Nie miałam wątpliwości, iż firma, którą wówczas kreowałam w moich myślach, stanie się źródłem dochodu i spełnienia. A wiec po bardzo wielkim i pozytywnym zainteresowaniu Polonii, moim domowym menu, zaczęłam lepić pierogi na duża skale.
Wówczas zrodził się pomysł na stworzenie firmy „Ewa’s Tasty Dumplings” ,i sprzedaży pierogów do sklepów, restauracji, firm i indywidualnych klientów. Obecnie moja firma jest szanowaną i polecaną firmą w Perth i okolicach.
Twoja firma rodzinna „Ewa’s Tasty Dumplings”jest szeroko rekomendowana w Perth. Czy oprócz Polonii, Australijczycy również korzystają z Waszej polskiej kuchni?
Po dużym zainteresowaniu Polskimi wyrobami postanowiłam rozszerzyć asortyment cateringowy na wszelkie okazji i okoliczności. Polska kuchnia jest bardzo popularna wśród Polaków i Australijczyków. Przychodzi do mnie dużo klientów australijskich o korzeniach Polskich. Jest to piękne z uwagi na fakt, iż mam okazje porozmawiać z nimi o polskim gotowaniu i smakach pierogów z dzieciństwa.
Gdzie można kupić Wasze wyroby i jaki asortyment oferuje Wasza firma?
Obecnie nasze wyroby można kupić w sklepach IGA Rossmoyne, Butchers Adrian’s Mirrabooka, West Skay Butcher w Alexander Heights, oraz dla klientów indywidualnych. W naszym asortymencie oferujemy różnego rodzaju pyszne pierogi, krokiety i uszka.
Czy Polonia mieszkająca w Australii jest skora do pomocy rodakom, którzy próbują, swoich sił tworząc własne biznesy, na tak odległym kontynencie?
Tak, Polonia w Australii jest pomocna. Doświadczyłam tego osobiście. Zawsze mogłam i nadal mogę skorzystać z doświadczeń i wiedzy innych. Głównym moim motorem napędowym była i jest moja przyjaciółka Halinka Bajorek. Wspaniała wysoce przedsiębiorcza kobieta. Ona zawsze mnie wspiera w moich planach, zawsze służy pomocą w trudnych sytuacjach i doradza mi w biznesie. Również mój mąż Ryszard jest motorem w biznesie, który przede wszystkim wspomaga mnie technicznie. Tworzymy zgrany team rodzinny. W 2020 roku jednak miałam moment, w którym zwątpiłam w wiarę w ludzi, ale siła moich najbliższych osób dała mi sens dalszej mojej pracy. Jak to się potocznie mówi „co nas nie zabije to nas wzmocni” Tak się stało, a więc dziś jestem wdzięczna za tę lekcję, bo zbudowała ona ogromną siłę we mnie.
Twoje pasje, czyli co Ci w duszy gra?
Moją główną i najważniejszą pasją jest gotowanie dla najbliższych, dla przyjaciół i klientów, którzy kochają moje potrawy. Drugą pasją są podróże. Kocham świat. Zwiedziłam Europę, Amerykę, Indonezję, Tajlandię, Malezję, Wietnam i część Australii. W każdym zakątku świata poznaje smaki różnych kultur. Trzecią pasją jest taniec. Uwielbiam muzykę i pozytywne nastawienie do życia.
Czy czujesz się kobietą spełnioną?
Tak, jestem spełnioną kobietą. Robię w życiu, to co kocham, czuje się potrzebna, otrzymuje dobro i uznanie, dając z siebie wszystko co najlepsze, by pomóc też innym. Taką zasadą kieruję się w życiu. Zasadą głębi serca i serdeczności. Jeśli się nią daje, to ona zawsze wraca.
Jestem kreatywna i otwarta na nowości, dużo czytam i realizuje się w kuchni całym sercem.
W mojej kuchni w trakcie gotowania i lepienia pierożków zawsze słucham muzyki, rozkoszując się zapachem potraw wśród wspaniałych ludzi, którzy wspólnie ze mną tworzą piękną atmosferę.
Ewa’s Tasty Dumplings www.polishdumplings.com.au
Rozmawiała Anita Gierczyk – korespondentka Woman in the World w Australii.
