Wiosenne oczyszczanie w kilku krokach, czyli pora na detoks

Wiosenne oczyszczanie i kilku krokach, czyli pora na detoks.

Z tego artykułu dowiesz się

• Dlaczego warto zrobić detoks owocowo-warzywny właśnie na wiosnę
• Dieta oczyszczająca- o co tak naprawdę w niej chodzi?
• Najczęstsze błędy
• Wiosenne zioła o działaniu oczyszczającym
• Benefity zdrowotne
• Przepisy

Dieta owocowa warzywna, w tym diety sokowe, zyskały na ogromnej popularności. Dlaczego tak się stało?

Żyjemy w nieustannym stresie, przyjmujemy różnego rodzaju leki i suplementy diety, nie zawsze mając świadomość o ich negatywnych skutkach obocznych. Ciągły pęd pracy, nie zawsze prowadzony higieniczny tryb życia, dodatkowo stosowanie używek co idzie w parze ze złymi nawykami i niezdrowym stylem życia. Brak czasu na przygotowanie odpowiednio zbilansowanego i wartościowego posiłku. To wszystko powoduje, że w organizmie gromadzą się toksyny. Są one często przyczyną chronicznego zmęczenia, zaburzeń koncentracji, masz niższy niż wcześnie poziom energii.  Narzekasz na gorsze samopoczucie i problemy trawienne, pogorszenie stanu cery, twoje włosy i paznokcie są w złej kondycji.  Dieta owocowo-warzywna jest sposobem na oczyszczenie organizmu z niechcianych toksyn. Można powiedzieć, że taki detoks stawia na nogi nasz organizm i daje mu nową energię do działania. Sprzyjać nam będzie wiosna- czas który kojarzy się ze zwiększoną ilością energii i naturą budzącą się do życia. Obserwujemy wzrastające świeże owoce, warzywa i zioła, zawierające związki o wysokiej wartości odżywczej. Spożywając pierwsze wiosenne nowalijki zapewniamy organizmowi większą witalność, wsparcie układu pokarmowego oraz dostarczamy związki aktywnie wspomagające proces detoksykacji. Chociaż prawidłowo funkcjonujący organizm posiada naturalne sposoby samooczyszczania. Związki toksyczne neutralizowane są głownie przez wątrobę, a w procesie uczestniczą też nerki, płuca, jelita i skóra. Wiosenne kuracja oparta na wprowadzeniu do codziennego jadłospisu ziół i soków na bazie warzyw i owoców o działaniu oczyszczającym i antyoksydacyjnym wspomoże organizm w usuwaniu toksycznych produktów przemiany materii, co w konsekwencji poprawi nasz stan zdrowia i spowoduje utratę zbędnych kilogramów.

Zanim podejmiesz się przeprowadzenia tejże diety na własną rękę, zobacz na czym polega tego typu detoks oraz jak odpowiednio się do niego przygotować.

 Dieta oczyszczająca – o co tak naprawdę w niej chodzi?

Zacznijmy od tego, że w założeniu dieta owocowo-warzywna nie jest dietą odchudzającą. Post aktywuje procesy, w wyniku których spalana jest tkanka tłuszczowa, jednak można określić to przyjemnym „skutkiem ubocznym” co często idzie w parze z utratą nadmiernej masy ciała. Głównym celem jest oczyszczenie organizmu oraz powrót do równowagi psychicznej.

Jakie produkty możemy zatem spożywać, aby dieta była skuteczna?

• wszelkie warzywa, z dużym naciskiem na niskoskrobiowe (np. pietruszka, seler, marchew, seler, burak), cebulowe, kapustne, liściaste, psiankowate (np. papryka ostra, żółta, zielona, czerwona, pomidor,) i dyniowate (cukinia, bakłażan)
• nieduży dodatek owoców niskocukrowych, np. jabłka, jagody grejpfruty, malina, truskawka, jeżyna, cytryna,
• zielone pędy roślin, np. natka pietruszki, pokrzywa, szpinak, trawa z pszenicy,
• wiosenne zioła o działaniu oczyszczającym mniszek pospolity, mniszek lekarski, pokrzywa zwyczajna, fiołek trójbarwny, skrzyp pospolity, brzoza- liście oraz sok)
• woda, napar z herbat owocowych i ziołowych, wywar z warzyw,

Duży nacisk kładzie się na picie soków z przewagą warzyw, ziół i superfoods (Chlorella i spirulina), czyli pokarmów naturalnie zasobnych w wyjątkowo dużą ilość wartości odżywczych.

Poza tym zalecane jest dodawanie zielonych pędów roślin zawierających enzymy, które oczyszczają krew, dostarczają tlen i ułatwiają trawienie. Wszystkie warzywa i owoce można spożywać w stanie surowym, jak i po obróbce termicznej.

Co z kolei jest niedozwolone podczas tego typu diety oczyszczającej?

• produkty spożywcze inne niż owoce i warzywa, zioła i superfoods (również makarony, kasze, ryż, zboża i pieczywo, produkty odzwierzęce i przetworzone)
• kawa, alkohol, słodzone napoje, mocna herbata,
• palenie papierosów i stosowanie używek.

 Najczęstsze błędy

Podczas podejmowaniu decyzji dotyczącej diety owocowo-warzywnej często popełniamy błędy. Prym stanowi zbyt szybkie wejście w dietę oraz wyjście z niej. Niektórzy dość radykalnie podejmują decyzję o zmianie swojego stylu życia na lepsze. Oczywiście z całego serca to wspieram, jednak należy podkreślić, że niezwykle ważne jest zachowanie kolejnych etapów diety. Dzięki temu organizm będzie gotowy na zmiany, które już niedługo w nim się wydarzą i nie spowoduje to nagłego szoku dla organizmu o często przekłada się na szereg niekorzystnych rekcji zwrotnych.

1. Na kilka dni przed rozpoczęciem postu zrezygnuj z mięsa, nabiału, alkoholu i produktów, które Cię uczulają.
2. W trakcie diety pamiętaj o umiarkowanej aktywności ruchowej.
3. Na etapie wychodzenia z diety stopniowo wprowadzaj kolejne produkty spożywcze tak, by organizm miał czas na przyzwyczajenie się do nich.
4. Na ostatnim etapie zakłada się powrót do spożywania pełnowartościowych posiłków, aktywności fizycznej oraz regularnych powrotów do kilkudniowego postu lub wprowadzenia dni z większą przewagą warzyw i owoców.

Warto zwrócić uwagę na to, jaką zalecaną długość powinna mieć taka dieta. Jest to maksymalnie 6 tygodni. Dla wielu osób jest to jednak zbyt długo, dlatego można skrócić ten czas, podążając za potrzebami własnego organizmu. Dieta sokowa, choć oparta na takich samych składnikach, nie powinna jednak trwać dłużej niż 14 dni. Osoby niedoświadczone lepiej by zaczęły od 3 do 5 dni i przy kolejnych podejściach wydłużały ten czas.

Benefity zdrowotne 

Oczyszczanie organizmu można stosować regularnie- najlepiej pod kontrolą specjalisty.

Żyjemy w świecie, w którym w naturalny sposób przyjmujemy toksyny do organizmu. Szczególnie osoby żyjące w ciągłym stresie, posiadające nałogi (papierosy, alkohol itp.), spożywające dużo tłuszczu powinny podejmować dietę oczyszczającą.

 Benefity jednak zauważą wszyscy, którzy zdecydują się na ten krok:

• znaczna poprawia komfortu życia
• znaczny wzrost energii i nieodparte przeświadczenie, że teraz mogę zrobić więcej bez większego zmęczenia i odczucia znużenia
• równowaga psychofizyczna,
• poprawa wyglądu i stanu skóry, paznokci i włosów,
• redukcja masy ciała,
• zmniejszenie apetytu na słodycze i cukier,
• usunięcie toksyn z organizmu,
• oczyszczenie krwi.

Przepis na ziołową mieszankę wspomagającą prawidłowe funkcjonalnie wątroby

– proporcje równe, (zaleca się po 50g każdej z roślin)

• korzeń mniszka lekarskiego,
• ziele skrzypu,
• kwiatostany kocanki
• liście pokrzywy
• ziele dziurawca

Sposób przygotowania:

Zioła należy wymieszać. Na jedną łyżkę mieszanki ziołowej powinno przypadać ok 220-250 ml wrzącej wody. Następnie zaparzamy ok 10-15 min. pod przykryciem i przecedzamy.

Zalecenia: pijemy trzy razy dziennie przed posiłkami.

Przepis na detoksykującą sałatkę̨ wiosenną:

Składniki na 4 porcje:

1 pęczek szczypiorku

kolendra / ew. natka pietruszki

1 sztuka brokułu

1/2 szklanki oliwy z oliwek

4 sztuki awokado dojrzałe

4 sztuki dojrzałe kiwi

4 dł.* pestki dyni

4 sztuki zielone papryki

200g szpinak baby

100g rukola

1 szt. cytryna/ ew. limonka

pieprz cytrynowy i odrobina soli himalajskiej

 Sposób przygotowania sałatki: Wszystkie składanki dokładanie umyć́*.  Zgodnie aktualnie obowiązującymi zasadami. Brokuł podzielić́ na mniejsze różyczki i wrzucić́ do gotującej się̨ wody na 5-7 min. Brokuł powinien być́ delikatnie miękki, ale cały czas al.-dente a dzięki temu nie starci koloru. Dobrym rozwiązaniem jest również̇ ugotowanie go na parze. Bezpośrednio po ugotowaniu przelać́ go zimną wodą i odsączyć́. Szpinak i rukolę̨ wymieszać́ i przełożyć́ bezpośrednio na talarze/ do miski. Zieloną papryczkę̨ wydrylować́ z pestek i pokroić́ wedle preferencji. Dwie sztuki awokado i całość́ kiwi pokroić́ w cieniutkie plasterki. (Ja często skrapiam je dodatkowo limonką lub cytryną i dodaje dodatkowo pieprz cytrynowy). Na talerze lub do naczynia ze szpinakiem i rukolą dodać́: brokuły, kiwi, awokado, papryczkę̨, posiekany szczypiorek i kilka listków kolendry. Na sam koniec posypujemy prażonymi pestkami dyni i polewamy sosem.

 Sposób przygotowania sosu: Dwie sztuki awokado (należy wybrać́ te miękkie), obrać́ ze skórki i wyjąć pestkę̨. Wrzucić́ do blendera, dodać oliwę̨ z oliwek, wycisnąć́ sok z całej cytryny (uwaga na pestki!). Zblendować́ składniki na zwartą masę̨. W międzyczasie posiekać́ szczypiorek, część́ zostawić́ do posypania sałatki, część́ dodać́ do sosu. Do zblendowanej masy dodać́ pieprz cytrynowy i sól himalajską do smaku. Wymieszać́ i gotowe:)

* dł.- skrót oznacza duża łyżka,

* jeśli borykasz się̨ z zespołem nadwrażliwości jelita grubego najlepiej owoce sparzyć́. Mam nadzieję, że, skradnie i wasze podniebienia.

O autorce:
MGR MALWINA GUMIENNA-WICENCIAK
Dietetyczka kliniczna, specjalistka racjonalnego żywienia, instruktorka fitness i trenerka personalna,
zdobywczyni tytułu „Dietetyk Roku 2018”. Była reprezentantka kadry narodowej w sztukach walki.
Autorka wielu artykułów naukowych z dziedziny zdrowego stylu życia i racjonalnego żywienia dzieci,
dorosłych, osób borykających się z problemami zdrowotnymi i sportowców. Były one publikowane
w gazetach lokalnych, miesięcznikach, dodatkach o zdrowiu i urodzie oraz kwartalnikach medycznych.
E-mail: dietetyk@premium-food.pl
Tel.: +48 507 150 744